Все новое - это хорошо забытое старое.

05 апреля 2022

Винодельня гравитационного типа Côte RocheuseИстина верна и для гравитационного виноделия. Человечество производит вино несколько тысячелетий, и до изобретения шлангов, насосов, помп виноделие было именно гравитационным. Возвести гравитационную винодельню - дело очень затратное. Заложить несколько уровней винодельни стоит дороже, чем выстроить многоэтажный дом. Среди гравитационных виноделен с мировой известностью можно выделить Vietti (Пьемонт), Banfi ( Тоскана). Отрадно, что РОССИЙСКИЕ винодельни возводятся по всем мировым канонам. В России новая винодельня, с уникальным внешним архитектурным дизайном применяет идеальную систему производства вина. Винодельня гравитационного типа Côte Rocheuse (Скалистый берег) построена в селе Варваровка рядом с Анапой Краснодарского края. Гравитационное виноделие исключает механическую перекачку вина, все перемещения происходят свободно под действием силы тяжести. Вино получает меньше стресса, мягко выделяет цвет, аромат, танины, что отражается на вкусовых, ароматических характеристиках древнейшего напитка человечества.

Вернуться к новостям
Ваш город - Березовский,
угадали?